Was ist roter holunder?

Der rote Holunder, auch bekannt als "Sambucus racemosa", ist eine Pflanzenart aus der Familie der Moschuskrautgewächse. Ursprünglich stammt er aus Nordamerika, ist aber mittlerweile auch in Europa verbreitet. Der Strauch wird bis zu 4 Meter hoch und bildet große, rote Fruchtstände aus, die im Spätsommer reifen.

Die Früchte des roten Holunders sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitamin C und Antioxidantien. Sie haben einen leicht bitteren Geschmack und werden oft zu Saft, Gelee oder Sirup verarbeitet. Der Saft kann auch als Basis für Getränke wie Säfte oder Cocktails verwendet werden.

Medizinisch wird roter Holunder seit Jahrhunderten als Heilpflanze eingesetzt. Die enthaltenen Inhaltsstoffe sollen entzündungshemmend, schweißtreibend, immunstimulierend und schleimlösend wirken. Roter Holunder wird oft zur Behandlung von Erkältungssymptomen, Grippe, Fieber und Halsschmerzen verwendet.

Die Blüten des roten Holunders werden ebenfalls genutzt. Sie können zu Tee, Sirup oder Likör verarbeitet werden und enthalten ätherische Öle, die beruhigend und entspannend wirken können. Die Blütenblätter gelten als traditionelles Mittel gegen Hautkrankheiten wie Ekzeme oder Juckreiz.

Es ist wichtig zu beachten, dass roter Holunder in großen Mengen giftig sein kann, insbesondere die Rinde, Samen und Blätter. Daher sollte er nur mäßig und nach Rücksprache mit einem Fachmann verwendet werden.

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